Bir öğünü 20 – 30 dakikadan önce yiyip kalkıyorsanız çok hızlısınız demektir. Hızlı yemenin en büyük zararı ise doyduğunuzu anlamanıza zaman tanımadığınız için daha fazla yiyerek obezite riskiyle karşılaşmak.
Obezite tehlikesi
ABD’deki Cleveland Clinic’ten Leslie Heinberg şunları söyledi: “Midenin beyne bir dizi hormonal sinyal yoluyla dolu olduğunu iletmesi 20 dakika sürer. İnsanlar hızlı yediklerinde bu sinyalleri kaçırabilir ve tokluk noktasından sonra bile yemeye devam ederler. Hızlı yiyenler daha fazla hava yuttukları için hazımsızlık çekerler. Hızlı yiyenlerin obez olma riski daha yüksek.”
Nasıl yavaşlanır?
1. ÇİĞNE: İngiliz psikolog Helen McCarthy, “Her lokmayı uzun çiğnerseniz yeme hızınız yavaşlar. Sebze ve eti, işlenmiş gıdadan daha fazla çiğnemek gerekiyor” dedi. Leslie Heinberg, “Çiğnemezseniz tüm besinleri alamazsınız. Çiğnenmemiş parçalar yemek borunuzda sıkışabilir” uyarısında bulundu.
2. TV ve TELEFONU KAPAT: Uzmanlar, yemek yerken TV seyretmenin veya telefon kullanmanın dikkati dağıtıp hızlı yemeye neden olduğunu söyledi.
3. LEZZETİ AL: İngiliz beslenme uzmanı Sarah Berry, “Mümkün olduğunca yavaş yiyerek yemeğin lezzetini alın. Hızlı tüketimde lezzet alamazsınız” ifadelerini kullandı.